Kulinarikreise mit Kuchlmasta Peter Lexe
Kultur und Kulinarik zwischen Alpen und Adria
Donnerstag, 17. Mai - Samstag, 19. Mai 2012

Peter Lexe, beliebter "Kleine Zeitung Kuchlmasta", ist alle Gourmetfreunden in Begriff. 1950 in Villach geboren, in Kärnten lebender Journalist und Autor, ist seit 1973 Redaktionsmitglied von Tageszeitungen und Gourmet-Fachzeitungen. Seit 1993 Verfasser der wöchentlich in der Kleinen Zeitung erscheinenden Kulinarik-Kolumne „Kuchlmasta". Erfolgreicher Autor und Co-Autor zahlreicher Bücher wie „Friaul-Julisch Venetien: Sieben köstliche Reisen" oder „Köstliches Kärnten". Peter Lexe lebt und vermittelt die Alpen-Adria-Idee. 2009 wurde Peter Lexe von Bundespräsident Heinz Fischer als Anerkennung seiner Arbeit der Berufstitel „Professor" verliehen.
Seine Fachkenntnis und seine Kontakten zu den besten Lokalen im Alpe Adria Raum haben uns auf die Idee gebracht Kulinarik Reisen ins Programm zu nehmen. Natürlich werden diese Reise vom Kuchlmasta begleitet und wir werden mit tollen Informationen über die bereisten Regionen sowie die kulinarischen Genüsse an den drei Tagen versorgt.
Der Karst: Eine faszinierende, fast schon mystische Landschaft zwischen Görz und Triest. Nicht nur die jüngste Geschichte gibt dem Karst etwas Mysthisches. Es ist die Landschaft selbst, die vielen Dolinen,Höhlen, die Eiskeller "Jazera" von Santa Elia, es sind die kleinen Denkmäler, Ortschaften, Kirchen und die Einkehrgaststätten, "Osmizza" genannt, die dem Karst einmaliges Flair bescheren.
Hier gedeihen besonders gute Weine. Der Vitovska zum Beispiel: Eine autochthone, weiße Rebsorte. Der Terrano, ein Refosco, ist der Rote des Gebietes. Mineralisch, würzig bis salzig schmeckt er. Und wenn die Bora über den Karst donnert, dann verkriecht sich jeder gerne in eine Osmizza, um am offenen Kamin Würste, Käse und Jota zu schmausen. Jota ist die Leibspeise der Karstbewohner im Winter: dicke Bohnen Sauerkraut, Würste - alles was wärmt, steckt in diesem köstlichen Eintopf. Wer in diese Region kommt, der steht mitten im besten Olivenöl-Gebiet Friauls: Hier wird vom Bianchera-Ölbaum Olivenöl gewonnen.

1. Tag: Kärnten - Cividale - Slowenischer Karst - Raum Gorizia
Gemeinsam mit unserem Reiseleiter Peter Lexe fahren wir zunächst bis nach Cividale wo wir einen kleinen Stadtbummel eingeplant haben. Natürlich haben wir auch Zeit für ein Capuccino bevor uns die Reise weiter in den Weinort Prepotto bei Cividale führt. Hier erwartet uns die Kellereibesichtigung und ein sensationelles Essen am Bauernhof Marinig. Es besteht hier auch die Möglichkeit die ausgezeichneten Weine zu kaufen. Am Nachmittag geht's weiter nach Dutovlje im Slowenischen Karst. Hier steht der Besuch des vielfach ausgezeichneten Winzers Boris Lisjak am Programm. Beim Besten Winzer im Karst darf natürlich die Weinverkostung mit kleiner Jause nicht fehlen. Nach so vielen kulinarischen Genüssen beziehen wir im Raum Gorizia unser Hotel und lassen den Tag gemütlich ausklingen.

2. Tag: Ausflug - Triest - Karst - Secovlje
Nach dem herzhaften Frühstück geht's nach Triest wo wir gemeinsam mit Peter Lexe einen Stadtbummel unternehmen werden. Anschließend geht's weiter ins italienische Karstgebiet wo wir bei Familie Sancin die Weine und berühmten Olivenöle verkosten werden. Vom Anwesen hoch über Triest bietet sich ein herrliche Fernblick. Man sollte sich die Gelegenheit zum Kauf der tollen Produkte nicht entgehen lassen. Am Nachmittag fahren wir weiter nach Portoroz und Secovlje. Die Salinen von Secovlje sind heute das grösste Küstenfeuchtgebiet (517 ha) und sind damit einer der bedeutendsten Orte für Nist - und Zugvögel. Das Abendessen nehmen wir in einem - natürlich in einem ausgezeichneten und von Peter Lexe getesteten - Spitzenrestaurant ein.

3. Tag: Görz - Goriska Brda - Kärnten
Gegen 09:00 Uhr starten wir in den Tag und beginnen das Program mit dem Spaziergang zur Burg, die ein interessantes Museum beherbergt. Weiter geht's in die Goriska Brda - das wohl bekannteste Slowenische Weinbaugebiet. Nach dem Bummel durch die Festtungsstadt Smartno besichtigen wir den Weinkeller von Danilu Mavric wo wir die edlen Weine auch verkosten werden. Das große Abschlussessen der Reise nehmen wir im Wirtshaus "Belica" in Medana ein. Es erwartet uns ein mehrgängiges Galamenü mit passenden Weinen. Nach diesem Highlight treten wir die Heimreise an.

Unsere Leistungen:

l Fahrt im vollausgestatteten Luxusreisebus
l Reiseleitung durch "Kuchlmasta" Prof. Peter Lexe
l 2 x Übernachtung mit Frühstück im sehr guten Mittelklassehotel im Raum Gorizia
l Alle Zimmer mit Bad oder Dusche/WC, Telefon, TV
l 2 x Weinverkostung mit Imbiss am 1. Tag
l mehrgängiges Mittagessen am 1. Tag
l Wein- und Olivenölverkostung am 2. Tag
l Eintrittsgebühr für die Salinen
l mehrgängiges Abendessen am 2. Tag
l Weinverkostung mit Imbiss am 3. Tag
l großes Abschlussessen mit Wein und Wasser am 3. Tag