Eine exklusive kulinarische Reise ins Elsass und den südlichen Schwarzwald – mit dem bekannten Showkoch Marco Krainer
Eine exklusive Genussreise führt ins Herz des Elsass und des südlichen Schwarzwaldes – begleitet vom bekannten Showkoch Marco Krainer. Marco vermittelt nicht nur fachkundiges Wissen über die kulinarischen Besonderheiten der Region, sondern begeistert auch mit Anekdoten, kreativen Tipps und einem Gespür für Genussmomente. Schon bei den Planungen schwärmte er: „Viele wissen gar nicht, wie schön Deutschland sein kann – und dazu noch die kulinarischen Highlights des Elsass…“
Der südliche Schwarzwald beeindruckt nicht nur landschaftlich. Zwischen dichten Wäldern laden charmante Fachwerkstädtchen zu kulinarischen Entdeckungen ein. Typische Spezialitäten wie die Schwarzwälder Kirschtorte, hausgemachte Wurstwaren und herzhafte Käsevariationen sind nur einige der Spezialitäten dieser Küche. Nur wenige Kilometer weiter beginnt das Elsass. Die malerischen Fachwerkstädte Colmar, Riquewihr und Straßburg begeistern mit farbenfrohen Häusern, einem reichen kulturellen Angebot und kulinarischen Köstlichkeiten. Weinberge und Weinstraßen laden zu Verkostungen der berühmten Weine ein. Die regionale Küche ist herzhaft und aromatisch: Flammkuchen, Baeckeoffe, Sauerkrautgerichte und Pasteten prägen das Angebot, während Konditoreien mit Kougelhopf, Macarons und weiteren süßen Spezialitäten locken.
TV-Koch Marco Krainer, Marco Krainer ist ein vielseitiger und leidenschaftlicher Kärntner Koch, der mit seiner „Passion for Food“ eine beeindruckende kulinarische Reise unternimmt. Als internationaler Showkoch begeistert er sein Publikum mit einem kreativen Ansatz. Krainers Ziel ist es, die Kulinarik so erlebbar wie möglich zu machen. Neben seinen regelmäßigen Reisen in die USA ist er auch auf kulinarischen Erkundungstouren rund um den Globus. Mit unzähligen Fernseh- und Radioauftritten sowie Moderationen auf nationaler und internationaler Ebene hat sich Krainer als kreativer und wortgewandter Showmaster etabliert. Seine Leidenschaft für das Kochen und seine Fähigkeit, das Publikum zu begeistern, machen ihn zu einer einzigartigen Figur in der kulinarischen Welt.
1.) Kärnten – Konstanz – Freiburg. Die Anreise führt über Salzburg und München nach Meersburg am Bodensee. Mit der Fähre setzen wir nach Konstanz über. Am Nachmittag genießen wir in einem traditionellen Wirtshaus regionale Spezialitäten, darunter frischen Bodenseefisch. Anschließend Weiterfahrt nach Freiburg im Breisgau, wo wir unser Hotel im Stadtzentrum beziehen. Den Abend lassen wir bei einem Abendessen mit badischen Tapas und Weinen ausklingen.
2.) Ausflug Markgräfler Land. Der Vormittag beginnt mit einem entspannten Bummel durch Freiburg. Im Markgräfler Land besuchen wir einen Obstproduzenten und verkosten regionale badische Spezialitäten, darunter eine absolute Rarität. Auf einem renommierten Weingut lernen wir die Rebsorte Gutedel kennen. Den Abschluss des Tages bildet ein Abendessen in einem traditionsreichen Schwarzwälder Gasthof am Kaiserstuhl, mit typischen Gerichten wie Badischen Hechtnockerln und Schwarzwälder Kirschtorte.
3.) Elsässische Weinstraße & Ribeauvillé: Heute erkunden wir die Elsässische Weinstraße mit charmanten Orten wie Ribeauvillé. Bei einem Winzer verkosten wir Gewürztraminer, Riesling und den berühmten Crémant d’Alsace. Den Tag lassen wir bei einem traditionellen elsässischen Abendessen in einer lokalen Winstub ausklingen.
4.) Freiburg & Straßburg. Am Vormittag erwartet uns eine Führung durch eine Privatbrauerei in Freiburg. Anschließend fahren wir in die elsässische Hauptstadt Straßburg, erkunden den historischen Stadtteil Petit France und verkosten in einem Käsegeschäft regionale Spezialitäten. Der Nachmittag bietet Zeit für einen gemütlichen Bummel durch Straßburg. Den Abend verbringen wir in Pflugriesheim, wo Flammkuchen noch nach traditioneller Methode zubereitet wird.
5.) Ausflug Colmar. In Lapoutroie besuchen wir einen Käseproduzenten und verkosten den bekannten Münsterkäse. Im Anschluss fahren wir nach Colmar, dem wohl schönsten elsässischen Städtchen. Bei einer Stadtführung mit einer örtlichen Reiseleitung entdecken wir die wichtigsten Sehenswürdigkeiten. Den Abend genießen wir bei einem elsässischen Abendessen in Colmar, bevor es zurück nach Freiburg geht.
6.) Ausflug Colmar. Auf der Heimreise legen wir einen Stopp für eine kleine Jause ein. Serviert werden regionale Spezialitäten wie Schwarzwälder Schinken, elsässischer Käse und passende Weine, zubereitet von Marco. Anschließend setzen wir die Fahrt zurück nach Österreich fort.
Programmänderungen während der Reise vorbehalten.
Programmänderungen während der Reise vorbehalten.
